Une journée consacrée à des exposés scientifiques couvrant différents domaines d’utilisation des agrumes allant de la recherche fondamentale à l'industrie de la nutrition et de la santé, des contextes historiques aux sciences médicales, avec de nombreuses applications possibles. Sans négliger les aspects culturels, culinaires et cosmétiques. De nombreuses pistes de réflexion ont été proposées pour des professionnels de la santé et des non-spécialistes.

Après une introduction sur les origines historiques, géographiques et génétiques des agrumes, par Franck CURK, ingénieur INRAE de l’équipe SEAPAG, différents exposés ont été présentés dont :

• l’utilisation du cédrat (Citrus medica) dans différents contextes dont sanitaires,
• l’utilisation de l’huile essentielle de bergamote (Citrus x lemon var. bergamia) pour la gestion des symptômes comportementaux et psychologiques de patients souffrants de démence sévère,
• ou encore l’utilisation d’extraits de bergamote pour améliorer la santé de l’homme dans l’espace,
• l’importance du rôle des agrumes dans le régime méditerranéen,
• la présence de produits substances issues d’agrumes dans la liste des produits dopants interdits ont été évoqués.

Le programme complet (en italien) ainsi que la liste des participants et contacts sont disponibles sous ce lien : https://tom.aou-careggi.toscana.it/tom_careggi/documenti/corsi/download.html?docId=5756