Les agrumes sont aujourd’hui un symbole fort de la Méditerranée. Cet ouvrage édité aux éditions Alain Piazzola, met à l’honneur les variétés d’agrumes cultivées en Corse, en Sardaigne, en Toscane, en Ligurie et sur la côte d’Azur et traite de leurs histoires, des origines à aujourd’hui, ainsi que des savoir-faire fortement encrés dans les territoires et qui en font des terroirs.

Ce livre est l’aboutissement d’un projet Européen Interreg entre la France et l’Italie pour lequel ont travaillés 4 chercheurs dont deux français, Franck CURK et François LURO de l’Unité de recherche Agap Institut regroupant l’INRAE, le Cirad, l’institut Agro Montpellier et l’Université de Montpellier, ainsi que deux chercheurs italiens, Giovanni MINUTO du Cersaa de Ligurie et Gianni NIEDDU de l’Université de Sassari en Sardaigne

Le livre est téléchargeable gratuitement en français (format pdf) en cliquant ici ainsi qu'en italien (format pdf) en cliquant ici